به گزارش خبرنگار مهر، ناصر عسکری فرد مقدم ظهر امروز چهارشنبه در همایش غذای حلال با محوریت ذبح و صید شرعی که در اهواز برگزار شد، تشکیل نمایندگی ولی فقیه در سازمان وزارت کشور و سازمان دامپزشکی را از برکت‌های انقلاب اسلامی خواند و اظهار کرد: نظارت شرعی و بهداشتی، دو بال از مواد غذایی حلال و بهداشتی هستند که تفکیک پذیر نیستند.
وی با اشاره به اینکه صنعت حلال در کل دنیا وجود دارد، افزود: صنعت حلال در کشورهای غربی و جوامع اسلامی روز افزون است چون به این موضوع پی برده‌اند که غذای حلال از موارد بهداشتی سالم‌تر است.
مدیرکل دامپزشکی خوزستان گفت: در حال حاضر ۲۳ کشتارگاه سنتی و صنعتی دام و ۸ کشتارگاه طیور در سطح استان فعال است که قصد داریم در سال‌جاری به تعداد آنها اضافه کنیم.
عسکری فرد با بیان اینکه در سال گذشته ۶۲۰ هزار رأس دام سبک و ۷۴ هزار رأس دام سنگین تحت نظارت بهداشتی کشتار شد، تصریح کرد: در این مدت هشت هزار و ۱۲۰ تن گوشت دام سبک و ۱۲ هزار و ۱۵۰ تن دام سنگین با نظارت بهداشتی وارد بازار شد؛ همچنین سال گذشته ۱۷۰ تن گوشت به دلیل نقض موارد بهداشتی ضبط و معدوم سازی شد.
وی ادامه داد: سال گذشته نیز ۳۹ میلیون قطعه مرغ کشتار شده که ۶۸ هزار تن گوشت بهداشتی، سالم و شرعی به بازار عرضه شد؛ از این مقدار ۳۳۰ تن گوشت مرغ نقیصه بهداشتی و شرعی داشتند که ضبط و معدوم سازی صورت گرفت.
مدیرکل دامپزشکی خوزستان اظهار کرد: ۴۰ نفر روحانی ناظر بر ذبح شرعی در کشتارگاه‌ها حضور دارد که در ایام مختلف سال مثل عید فطر، عید غدیر، ماه محرم و … ۲۰ نفر به آنها اضافه می‌شود.
به گفته وی؛ ۱۷۰ مورد بازرسی توسط دفتر نمایندگی ولی فقیه در سطح خوزستان انجام شد.
عسکری فرد بیان کرد: برای ناظرین شرعی خوزستان نیز سه دوره آموزشی در استان و ۲ دوره در خارج از کشور برگزار شد.
نظر شما