به گزارش خبرنگار مهر، رئیس مرکز رشد گیاهان دارویی جهاددانشگاهی اردبیل صبح شنبه در نشست با کارشناسان مرکز رشد جهاد دانشگاهی اردبیل اظهار کرد: پارافیلم گیاهیبرای افزایش ماندگاری گوشت قرمز و فرآورده‌های گوشتی بسته بندی شده در خلاء «توسط دکتر حجت اقبال و جعفر آقائی» از پژوهشگران و فناوران مرکز رشد گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی استان اردبیل ثبت اختراع و گواهینامه آن از سوی سازمان ثبت اسناد و املاک کشور صادر شد.
مهران اوچی اردبیلی با اشاره به مزایای این ثبت اختراع خاطرنشان کرد: با توجه به وجود مواد موثره و اصلی پارافیلم ویژن تهیه شده از عصاره های گیاهان دارویی با ففناوری نانو، از قبیل آپی ژنین، گالیک اسید، فرولیک اسید، رزمارینیک اسید، کافئیک اسید و … دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریال هستند.
وی گفت: این محصول می تواند باعث جلوگیری از فساد گوشت قرمز و فرآورده های آن شده و جایگزین مناسبی به جای نگهدارنده های شیمیایی مانند نیترات و نیتریت شود که بسیار در سلامت انسان و صنایع غذایی مورد اهمیت است.
رئیس مرکز رشد گیاهان دارویی جهاددانشگاهی اردبیل افزود: لزوم بررسی روش‌های مناسب برای این ادعا که می‌تواند مشکلات عظیم شرکت‌های فرآوری فرآورده‌های گوشتی، شرکت‌های دانش‌بنیان فعال در عرصه غذا و صنایع غذایی، محققان و پژوهشگران حوزه صنایع غذایی را در این بخش حل کند پارافیلم ویژن قادر است از فساد گوشت قرمز و فرآورده های آن به مقدار قابل توجهی جلوگیری کرده و ماندگاری آنها را افزایش دهد بطوری که طعم، رنگ و عطر آنها کاملاً حفظ شود.
اوچی اردبیلی با بیان اینکه نتایج این تحقیقات حاصل سه سال تلاش محققان و پژوهشگران این مرکز است، از پذیرش مقالات علمی حاصل از نتایج تحقیقات فوق در بخش تحقیق و توسعه شرکت دانش بنیان پژوهشگران داروی سبز در مجلات علمی پژوهشی معتبر نیز خبر داد.
وی افزود: این مقالات علمی حاصل تحقیقات دکتر حجت اقبال و جعفر آقائی و سایر همکاران از پژوهشگران این مرکز است.
نظر شما